دوربین مداربسته فست فود می تواند بهترین راهکار امنیتی در فست فود باشد. فست فودها را بنا به دلایل متعددی می توان از جمله کسب و کارهایی دانست که بسیار مورد توجه بزهکاران می باشند.
- فست فود ها معمولا تا ساعات پایانی شب فعالیت می کنند.
- در صندوق یک فست فود همیشه پول نقد وجود دارد.
- تردد در فست فود ها نسبت به سایر رستوران ها بیشتر است.
- طراحی فست فودها به گونه ای است که ورود و خروج افراد به آنها تسهیل گردد.
دلایل ذکر شده را می توان مهمترین دلایل افزایش آمار بزهکاری در فست فودها نسبت به سایر کسب و کارها دانست. در کشورهای توسعه یافته علاوه بر خطر موجود جهت سرقت اموال فست فود و یا مشتریان خطر بزهکاری صحنه سازی نیز وجود دارد. در این کشورها به علت قوانین سخت گیرانه در خصوص بیمه کارمندان، خطر بروز بزهکاری صحنه سازی و تمارض افزایش می یابد. به عنوان مثال ممکن است که یک کارمند جهت برخورداری از مواهب بیمه حوادث اقدام به ایجاد ساختگی یک حادثه برای خود نماید.
مهمترین عواملی که بایستی در طراحی سیستم نظارت تصویری یک فست فود مورد توجه قرار داد ذر بندهای زیر بیان شده اند:
- انتخاب مکان و زاویه بندی مناسب جهت پوشش دهی بهتر دوربین ها.
- پوشش تصویری صندوق فروشگاهی.
- پوشش تصویری محل طبخ غذا و کار کارکنان.
- پوشش تصویری دفاتر اداری.
- پوشش تصویری سردخانه و انبار کالا.
- نحوه تامین امنیت در فضای سرویس های بهداشتی.
- طراحی سیستم نظارت تصویری با کمترین تعداد دوربین.
- محافظت از دستگاه های ذخیره ساز.
- نحوه نمایش تصاویر سیستم نظارت تصویری.
انتخاب مکان و زاویه بندی مناسب جهت پوشش دهی بهتر دوربین ها
همانطور که در عوامل مهم در دوربین مداربسته فست فود ذکر شد، مهمترین مکانها جهت نصب دوربین مداربسته عبارتند از:
- صندوق فروشگاهی
- محل طبخ غذا و محل کار کارکنان
- دفاتر اداری فست فود و مخصوصا اتاق هایی که در آنها گاوصندوق وجود دارد
- انبار و سردخانه مواد غذایی
صندوق پول
فست فود ها به چهار دلیل اصلی مکان های جذابی جهت سرقت می باشند. اولین دلیل آن است که در صندوق مشتریان فست فود معمولا پول نقد در دسترس است. دلیل دوم ساعت کاری فست فودها و باز بودن آنها تا ساعات پایانی شب می باشد. سومین دلیل شلوغی فست فودها و تجمع افراد در سالن های آن است. و چهارمین دلیل نیز نوع طراحی فست فودها جهت تسهیل رفت و آمد می باشد. اولین و مهمترین مکان جهت نصب دوربین مداربسته فست فود صندوق فروشگاهی می باشد. بایستی یک دوربین بر روی صندوق پول مشتریان به صورتی نصب گردد که بیشترین پوشش تصویری را فراهم آورد. زاویه دید دوربین باید به گونه ای تنظیم شود که چهره مشتری را از روبرو به خوبی تصویر برداری کند. همچنین دوربین بایستی دارای زاویه دید مناسب جهت نمایش صفحه صندوق و کشوی پول آن باشد.
بایستی در انتخاب دوربین مداربسته صندوق فروشگاهی و کیفیت آن دقت بسیار نمود. بهتر است دوربین مداربسته ای انتخاب شود که در تصاویر ذخیره شده آن بتوان به راحتی چهره مشتریانی را که پشت صندوق ایستاده اند به خوبی تشخیص داد. معمولا جهت این کار از دوربین های با کیفیت حداقل دو مگاپیکسل استفاده می شود. زاویه دید (FOV) بایستی با توجه به محل و فاصله نصب به درستی انتخاب شود. معمولا لنز 8 میلیمتر با زاویه دید 24 درجه می تواند انتخاب مناسبی برای دوربین های 1080p باشد.
یکپارچه سازی با سیستم پوز
از جمله موارد مهم در نصب دوربین صندوق قابلیت کنترل دریافتی و پرداختی های پول نقد و کارت خوان می باشد. البته با وجود اهمیت این موضوع عملا کنترل این امر تنها با استفاده تصاویر از دوربین های مداربسته تقریبا غیر ممکن است. معمولا جهت این امر پیشنهاد می شود که از سیستم های یکپارچه سازی POS و صندوق با سیستم نظارت تصویری استفاده شود. در این حالت اطلاعات مربوط به فاکتور و پرداختی ها بر روی تصاویر ذخیره شده نمایش داده می شود. در این صورت مدیر می تواند به راحتی اطلاعات دریافت و پرداخت را با تصاویر ویدیویی چک کند.
یکپارچه سازی سیستم نظارت تصویری با صندوق فروشگاهی در زمینه کنترل دریافتی و پرداختی ها بسیار موثر است. انواع ساده تر سیستم های یکپارچه، تنها داده ها را بر روی تصاویر ویدیویی ذخیره و نمایش می دهند. در سیستم های پیشرفته تر داده ها به صورت متن و فایل قابل جستجو ذخیره و نمایش داده می شوند. برخی از ذخیره سازهای پیشرفته تر که در سطوح قیمتی بالاتر نیز می باشند. قابلیت ارتباط مستقیم با دستگاه پوز یا صندوق فروشگاهی را فراهم می کنند. البته بایستی در این حالت پیش از انتخاب سیستم بررسی کرد که آیا دستگاه ذخیره ساز این قابلیت را دارا می باشد و همچنین آیا سیستم پوز فروشگاهی با قابلیت های دستگاه ذخیره ساز سازگاری دارد یا نه.
